menut / menus

Ja eiku valmiiseen pöytään.

menu pikkuVELI

alkuun / starter

Kuohkeaa kukkakaalikeittoa, kylmäsavustettua kirjolohenmätiä, saksanpähkinää ja purjo-sitruunaöljyä
Creamy cauliflower soup, cold smoked rainbow trout roe, walnut and leek lemon oil

päälle / main course

Matalalämmössä kypsennettyä lohta, friteerattua maa-artisokkaa ja porkkanavoikastiketta
Poached salmon, deep-fried Jerusalem artichoke and carrot butter sauce

tai / or

Kotimaista ylikypsää possun poskea, punajuuririsottoa ja juuripersiljaa
Domestic overcooked pork cheek, beetroot risotto and root parsley

jälkeen / dessert

Kahvivanukas, tummasuklaasorbettia, paahdettua valkosuklaata ja vadelmaa
Silky coffee pudding, dark chocolate sorbet, roasted white chocolate and raspberry

42€

+

Viinipaketti

Jané Ventura Cava Brut Nature Reserva de la Música 2018, Espanja
Straight Chardonnay, Saksa (Lohelle / with Salmon) tai
Dolcetto d’Alba, Italia (Lihalle / with meat)
Brachetto Fosso della Rosa, Italia

23 €

***

menu isoSISKO

Viiden ruokalajin yllätysmenu
Five-course surprise menu

72€

+

Viinipaketti

43€

 

alkuun / starters

Kaikkea tätä ja enemmän

Salaatti ja kasvikset / Salad and vegetables

Salaatti fetajuustosta, minitomaateista, avokadosta ja saksanpähkinästä
Salad made of feta cheese, tomato, avocado and walnut
8 €

Wines: Winzer Krems Grüner Veltliner BIO 2021, Itävalta 7.80€ 12cl / 43€ plo

***

Kukkakaali / Cauliflower

Kuohkeaa kukkakaalikeittoa, kylmäsavustettua kirjolohenmätiä, saksanpähkinää ja purjo-sitruunaöljyä
Creamy cauliflower soup, cold smoked rainbow trout roe, walnut and leek lemon oil
12 €

Wines: Jané Ventura Cava Brut Nature Reserva de la Música 2018, Espanja 8,90 12 cl / 53 € plo
Biecher Grand Alexandre Pinot Gris 2021, Ranska 7,80 € 12 cl / 43 € plo

***

Hauki / Pike

Pankojauhoilla paneroituja haukipullia, tillismetanaa, Oi muchim -kurkkua ja hernevaahtoa
Crunchy pike meatballs (fish), dill sour cream, Oi muchim cucumber and pea foam
11 €

Wines: Sauvignon Blanc by Gillot, Saksa 8,40 12 cl / 49 € plo
Winzer Krems Grüner Veltliner BIO 2021, Itävalta 7,80 € 12 cl / 43 € plo

***

Karitsa / Lamb

Tartar Myllymäen tilan karitsan sisäpaistista, keltuaiskreemiä, pikkelöityä punasipulia ja piparjuurimajoneesia
Tartar made of local lamb roast, yolk crème, pickled red onion and horseradish
13 €

Wines: Kuhn Pinot Noir “Tradition” 2019, Itävalta 10,80 12 cl / 65 € plo
Barbera d’Alba, Italia 10,20 12 cl / 60 € plo

 

päälle / main courses

Kokkaamme kaiken myös eri­kois­ruo­ka­va­lioi­hin soveltuvina versioina.

Kasvis / Vegetarian

Punajuuririsottoa, vuohenjuustoa, pikkelöityä punajuurta ja maa-artisokkaa
Beetroot risotto, goat cheese, pickled beetroot and Jerusalem artichoke
21 €

Wines:  Dolcetto d’Alba, Italia 9,60 € 12 cl / 57 € plo
Sauvignon Blanc by Gillot, Saksa 8,40 12 cl / 49 € plo

***

Lohi / Salmon

Matalalämmössä kypsennettyä lohta, friteerattua maa-artisokkaa ja porkkanavoikastiketta
Poached salmon, deep-fried Jerusalem artichoke and carrot butter sauce
26 €

Wines: Straight Chardonnay, Saksa 9 € 12 cl / 51 € plo
Kuhn Pinot Noir “Tradition” 2019, Itävalta 10,80 12 cl / 65 € plo

***

Turska / Cod

Haudutettua turskan poskea, sinisimpukkaa, kukkakaalia ja simpukka-kuohuviinikastiketta
Braised cod cheek, mussel, cauliflower and mussel-sparkling wine sauce
27 €

Wines: Straight Chardonnay, Saksa 9 € 12 cl / 51 € plo
Kuhn Pinot Noir “Tradition” 2019, Itävalta 10,80 12 cl / 65 € plo

***

Kana / Chicken

Grillattua Naapurin maalaiskanan supreme rintafileetä
Grilled domestic chicken supreme breast

valitse lisuke + kastike / choose side dish + sauce

pikkuVELIN lohkoperunat,  punajuuririsotto tai vihersalaatti
Country style potatoes, beetroot risotto or green salad

Pippurikastike, porkkanavoikastike tai tumma luumukastike
Pepper cream sauce, carrot butter sauce or dark plum sauce
22 €

Tuunaa annosta vuohenjuustolla ja/tai paholaisenhillolla 2.50 € lisähinnalla
Extra choice: Goat cheese or Devil’s jam for 2.50 €

Wines: Dolcetto d’Alba, Italia 9,60 € 12 cl / 57 € plo
Biecher Grand Alexandre Pinot Gris 2021, Ranska 7,80 € 12 cl / 43 € plo

***

Possu / Pork

Kotimaista ylikypsää possun poskea, punajuuririsottoa ja juuripersiljaa
Domestic overcooked pork cheek, beetroot risotto and root parsley
23 €

Wines:  Dolcetto d’Alba, Italia 9,60 € 12 cl / 57 € plo
Biecher Grand Alexandre Pinot Gris 2021, Ranska 7,80 € 12 cl / 43 € plo

***

Ankka / Duck

Paistettua ankanrintaa, prässättyä peruna-juuresterriiniä, varsiparsakaalta ja tummaa luumukastiketta
Roasted duck breast, potato-root vegetable terrine and dark plum sauce
29 €

Wines: Barbera d’Alba, Italia 10,20 12 cl / 60 € plo
Kuhn Pinot Noir “Tradition” 2019, Itävalta 10,80 12 cl / 65 € plo

***

Härän sisäfilee / Beef tenderloin

pikkuVELIn pippuripihviä Tammisen rotukarjan sisäfileestä, pikkuVELIN lohkoperunoita ja pip­pu­ri­ker­ma­kas­ti­ket­ta
pikkuVELI’s beef tenderloin pepper steak with pikkuVELI’s country style potatoes and pepper cream sauce
36 €

Wines: Reserva Vendimia Seleccionada, Espanja 10,80 12 cl / 62 € plo
Ca’Leoni Valpolicella Ripasso 2019, Italia 49 € plo

 

jälkeen / desserts

Kerta kaikkiaan.

Suklaa / Chocolate

Kahvivanukas, tummasuklaasorbettia, paahdettua valkosuklaata ja vadelmaa
Silky coffee pudding, dark chocolate sorbet, roasted white chocolate and raspberry
12 €

Wine: Brachetto Fosso della Rosa, Italia 5,60 € 8 cl

***

Mantelileivos / Almond pastry

Frangipane-leivos, limeserbettiä ja kardemumma crème fraîchea
Frangipane pastry, lime sherbet and cardamom crème fraîchea
10.50 €

Wine: Moscato d’Asti, Italia 7,80 € 8 cl

***

Jäätelö / Ice Cream

Omassa keittiössä käsin tehtyjä artesaanijäätelöitä ja sorbetteja
Selection of handcrafted artisan ice creams and sorbets

Päivän maku / Flavour of the day

4,50 € pallo / scoop